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Descrição
A história do café Pacamara Amarelo remonta às exuberantes terras vulcânicas de El Salvador, na América Central, onde essa variedade rara e especial foi descoberta.
Na década de 1950, um fazendeiro visionário chamado Don Jorge Alberto Ruffatti reconheceu o potencial de criar uma nova variedade de café combinando as características do Pacas, uma variedade nativa de El Salvador conhecida por sua doçura e acidez equilibrada, e do Maragogipe, um café de grãos grandes originário da Bahia, Brasil.
Após anos de cruzamentos e seleções meticulosas, Don Jorge obteve sucesso na criação do Pacamara Amarelo. Seu nome é uma fusão das variedades que o originaram, representando a união de sabores e qualidades excepcionais.
O Pacamara Amarelo rapidamente ganhou reconhecimento na indústria cafeeira devido às suas características únicas. Os grãos grandes e amarelos do Pacamara Amarelo trazem consigo uma complexidade de sabores que encantam os paladares mais exigentes. Seu perfil sensorial destaca-se por notas frutadas, dulçor marcante e acidez equilibrada.
Essa variedade se tornou um tesouro entre os apreciadores de café, sendo aclamada por sua qualidade excepcional.
Ao degustar o café Pacamara Amarelo, você está se conectando a uma tradição de excelência e inovação. Cada gole revela a história de uma variedade especial que nasceu da paixão e do trabalho árduo dos produtores de café em El Salvador.
